Un miele straordinario e certificato Prodotto di Montagna in quanto gli apiari sono collocati negli incontaminati territori della Valle di Zoldo. Caraterizzato da un colore bruno scuro e una consistenza inizialmente liquida, successivamente vischiosa dove la cristallizzazione dà origine a microcristalli. Ha un odore aromatico, pungente, forte ed acre e un sapore poco dolce, amarognolo, tannico e astringente. Ricco di polline, è indicato nei casi di cattiva circolazione, anemia e affaticamento.

Un miele straordinario e certificato Prodotto di Montagna in quanto gli apiari sono collocati negli incontaminati territori della Valle di Zoldo. Caraterizzato da un colore  variabile dal giallo chiaro al verdolino o anche tendente al bruno e dalla consistenza pastosa, con cristallizzazione ritardata e formazione di cristalli grossi e irregolari. Ha un odore fresco caratteristico, mentolato e balsamico che ricorda la tisana dei fiori di tiglio e un sapore dolce, con leggero retrogusto amaro poco percettibile.